炙りの厚さは8mm！分厚く切って、しっかり熟成し備長炭で一気に焼き上げる。仙台発祥の牛たん焼きが、味に厳しい道産子に札幌すすきので鍛えられ、ここまでおいしくなりました。
　定番の塩焼き、道産牛の牛たんの刺身、たっぷりお野菜とともに心も体も温まる牛たんのしゃぶしゃぶなど、高タンパク低カロリーな牛たんを様々な形で提供しております。たん坊オリジナルの牛たんバター焼きは北海道を感じる逸品として道外のお客様にもご好評を頂いております。